Şanlıurfa
İli

İnsanlık tarihinin en eski yerleşim yerlerinden biri olarak kabul edilen Şanlıurfa, aynı zamanda “peygamberler şehri” olarak bilinir. Şehir merkezinde bulunan ve Hz. İbrahim’in ateşe atıldığı yer olarak kabul edilen Balıklıgöl (Halil-ür Rahman) ile Aynzeliha Gölü, kentin manevi kimliğinin en önemli simgeleri arasında yer alır. Kentin kuzeydoğusunda yer alan ve yaklaşık 12 bin yıllık geçmişiyle “tarihin sıfır noktası” olarak kabul edilen Göbeklitepe ise insanlık tarihine ışık tutan eşsiz bir alandır. Sarı taşlı evleri, dar sokakları ve Harran’daki konik kubbeli yapılarıyla şehir, köklü bir kültür ve mimari miras taşır. Fırat Nehri’nin beslediği verimli topraklar Harran Ovası’nda tarımı güçlendirirken, Halfeti ise sakin ve kendine özgü yapısıyla dikkat çeker. Şanlıurfa, Kurtuluş Savaşı’nda gösterdiği direniş sayesinde “Şanlı” unvanını almıştır. Bu zengin tarih ve kültür, mutfağa da yansımış; isot biberi, çiğ köfte, Urfa kebabı ve diğer yöresel lezzetler şehrin en bilinen tatları arasında yer almıştır.