Gastronomi
Bizim Üzümlerimiz
Anadolu’da üzüm yalnızca bir meyve değil; kimi zaman sofraya, kimi zaman şıraya, kurutmalığa, yaprağa ya da şaraba dönüş...
Bağa Bağlanmak: Bağ Bozumu
Anadolu’da bağ bozumu yalnızca üzüm hasadı değil; yüzyıllardır süren bir kültürün, paylaşmanın ve bereket anlayışının pa...
Yuvalama: Gaziantep’te Bayramın Asıl Başladığı Yemek
Yuvalama, Gaziantep mutfağının en özel bayram yemeklerinden biridir. Yoğurt, et ve pirincin sabırla işlenmesiyle hazırla...